Торты весом в 70 кг и амбициозный проект tortiki.by.

Торты весом в 70 кг и амбициозный проект tortiki.by.

Даже самые требовательные к фигуре люди не в силах выйти из магазина не прикупив что-нибудь "вкусненькое". Еще бы. Ведь выбор хлебо-булочных изделий на минских прилавках сегодня очень разнообразен.

Немалую долю ассортимента пирожных, печенья, круассанов и других сладостей производят 6 заводов, входящих в состав одного из самых мощных предприятий Беларуси – "Минскхлебпром". Вы наверняка, покупаете такие хлеба как "Нарочанский", "Бородинский", "Водар", поэтому с продукцией столичного объединения знакомы.

Вскоре у жителей Минска появиться возможность заказывать обычные и совершенно необычные торты посредством сайта tortiki.by. Об этом и многом другом рассказал ведущий специалист по работе с информационными системами Алексей Олегович Брилевский.

Вы одни из лидеров на хлебном рынке Беларуси. Каковы Ваши отличительные черты?

"Минскхлебпром" каждый день без устали поддерживает планку лидерства. Каким образом? Работаем и любим свое дело. Мы можем похвастаться достижениями во всех областях – как в производственном, так и в техническом. Совершенствуем технологии, используем современное оборудование, поддерживаем желание добиваться отличных результатов.

Каждый день наша компания предоставляет в торговую сеть более 300 тонн хлебобулочных изделий, и порядка 25 тонн – кондитерских. Все регионы Беларуси знают и любят нашу продукцию. Она поставляется и за рубеж. В России наш товар также востребован.

Какие продукты являются гордостью компании?

Не будет преувеличением тот факт, что нашу продукцию знают и ценят в России, Казахстане, Германии, странах Прибалтики и даже в США. Мы проделали огромный путь для громкого и доверительного имени компании. В 80-ые годы прошлого столетия начались разработки специальных рецептур. Специалисты почти с научным подходом собирали народные рецепты, изучали исконные традиции белорусской кухни, чтобы хлеб был как "с дома".

Наша компания славится заварными хлебами, хлебобулочными изделиями для лечебного и профилактического питания, диетическими и обогащенными продуктами. Мы постоянно расширяем ассортимент такой продукции, потому как именно здоровое питание стало основой для большинства современных людей.

А доброе имя хлепобеков "Минскхлебпрома" делают такие известные наименования как "Нарочанский", "Водар", "Ситны", "Бородинский". Какой минчанин не вспомнит эти бренды?

Какие хлебные новинки Вы предлагаете в 2012 году? Какие планируете предлагать?

Совсем скоро мы наладим выпуск экструзионных продуктов. Экструзионная мука – это уникальный продукт, с помощью которого изготавливаются мучные композиционные смеси, совершенствуется качество изделий, ускоряется технологический процесс. На заводе №3 в 2012 году мы запустим машину для формовки печенья. Новый эстетический вид сладостей – немаловажный фактор при выборе. Таким образом, наряду с качеством мы следим и за остальными факторами покупательского спроса. На заводе №5 вскоре будет отлажена линия по производству сушечно-бараночных изделий.

Изменения коснуться всех направлений нашей продукции.

 

 

 

 

 

Торты, представленные в магазинах Минска в последнее время, разнообразны и вкусны. Но возникают вопросы о качестве - химикатах, канцерогенах. Можете ли Вы успокоить клиентов в этом плане? Ведь хочется, чтобы было и вкусно и не вредно.

На каждом заводе, который входит в состав "Минсхлебпрома",  работают микробиологические, технологические лаборатории. Они осуществляют контроль всех партий сырья, упаковочных материалов, следят за соблюдением технологических процессов и качеством готовой продукции. Наши торты не только внешне разнообразны и привлекательны. Мы выработали твердое правило - не добавлять в торт ингредиенты, у которых нет допуска и специальных сертификатов. Мы не выходим за грани специально созданных рецептур, в пределах которых варьируется состав и методы декора.

В нашем ассортименте есть и торты сроком годности в 36 часов – это значит, что изготовлены они из натуральных, скоропортящихся продуктов, на молочных натуральных сливках, исключая концентраты для долгого хранения. Такое редко встретишь.

Торты всегда пользуются спросом. Что в данном направлении предлагает "Минскхлебпром"?

Не так давно цель раздела маркетинга и сбыта предприятия "Минскхлебпром" состояла в работе с магазинами, с розничной торговой сетью. Сегодня мы идем в направлении сотрудничества непосредственно с клиентами. Скоро увидит свет весьма амбициозный проект –  tortiki.by. Главная задача – сыграть в конкуренцию с производителями кондитерских изделий, которые заняли крепкую нишу обслуживания праздников, банкетов и других мероприятий, исполнителей заказов необычных сладостей.

Для этого мы внимательно изучили спрос на заказные торты в Минске. Как оказалось, спрос действительно большой. Заказы сыплются часто, но структурированного и удобного для покупателей каталога у нашего предприятия нет. Поэтому, создается отдельный сайт, посвященный тортам.

Сайт tortiki.by будет представлять из себя галерею готовых решений кондитерских изделий и особых тортов. Категория особых тортов – это товары не шаблонного типа, а на заказ – с индивидуальными параметрами и ограничениями. Ведь, некоторые хотят купить торт определенного размера, с определенным количеством ярусов. Для этого необходимо согласовать заказ, получить консультацию.

Сайт ориентирован на клиента. Там Вы найдете максимальное количество информации – от ингредиентов до цены. Сайт будет функционировать совместно с платежными электронными системами для "забрасывания" товаров в корзину.

Позже наладится доставка заказов. Хотя риск в таком способе работы с покупателями есть всегда. Известно немало случаев, когда человек не являлся на место встречи, чем сильно подводил поставщиков. Для нас это опасно – ведь у торта срок годности небольшой.

Клиенты останутся довольны акциями и скидками, которые планируются на сайте предоставляться регулярно.

Есть ли возможность исполнить совершенно необычные пожелание клиента?

Мы делаем все, что пожелает клиент. Конечно, в пределах разумного. Человек может распечатать фото с тортом, найденное где-нибудь в Интернете и сказать: "Хочу именно такой". А мы ответим: "Любой каприз за Ваш деньги". Несколько моментов стоит обозначить – вес торта может стать преградой к его транспортировке. Нашим мастерам приходилось исполнять сладкие заказы весом до 50-70 кг, но это крайне редкие случаи. Это так называемые многоярусные, составные торты.

Показатель любви к работе – постоянное совершенствование. В нашем деле стоять на месте нет смысла. Слишком много конкурентов. Для повышения профессионализма наших сотрудников, регулярно приглашаются мастера из кондитерских цехов Москвы, Петербурга. Они преподносят уроки фигурной лепки, мастики и других кондитерских технологий. Таким образом, мы набираем качественные обороты работы с кондитерскими изделиями.

Какими интересными заказами можете похвастаться?

К "Минсклебпрому" часто обращаются различные компании с заказами корпоративного характера. Мы искусно делаем торты в виде логотипов, значков, эмблем и другой тематики. Недавно для выставки мы делали ростовые торты размером с человека. В день открытия "Минск-Арены", наши умельцы продемонстрировали полную копию спортивного центра, состоящую из теста и крема. Поразила гурманов и копия Национальной библиотеки. Все перечисленное – лишь малая часть наших умений. Мы готовы взяться за самые авантюрные и сложные задачи.

 

Добавлено: 08 01 2015
KMA

KMA

07 янв 2015 23:52

Отзыв на компанию

Д-6-2-2 (3кг)Торт Лунный свет заказывали на ДР дочери, 2-ой хлебозавод делает.
Из плюсов - только соответствие торта картинке((( А, ну и оч обильно пропитанный бисквит. Всё. Больше в общем-то про этот торт сказать и нечего, так как в содержании его толком больше ничего и нет. "Нежнейшего сливочного крема с вареным сгущенным молоком" было намазано тонким слоем - как на бутербродах в дешевом кафе, а белоснежного суфле, смешанного с кусочками фруктов" и вовсе не было, был просто белковый крем с 4-мя кусочками ананаса. В общем, в 3х словах - красивый пропитанный батон.
Далее, касаемо самого магазина.. К нему вопрос. ЗАЧЕМ МНЕ в описании торта адрес магазина хлебозавода, если забирать нужно в магазине Каравай на пл. Победы!?!? Причем, о месте самовывоза тортов не упоминается даже, по-моему, ни на сайте, ни при подтверждении заказа по телефону((( Катались туда-сюда зря (мягко говоря), и бенз и время потратили...((( К тому же пришлось еще и доплатить. Цена торта была оплачена картой в сумме 341т.р., а доплатить надо было 17т.р. на месте, как-то мелочь, а не оч приятно. И еще. Невозможно оставить отзыв на сайте самого магазина!!!


Новость компании:
"Минскхлебпром" КУП
КУП "Минскхлебпром" - самое крупное предприятие в хлебопекарной сфере РБ, представляет собой объединение хлебозаводов столицы. Поставки продукции осуществляются в организации Минска и Минской области, а также по всей территории Республики Беларусь и за её пределами.
Адрес: 220600, Беларусь, г. Минск, Витебская 17
Время работы: с 9:00
Ваш сайт: http://www.minskhleb.by/
E-mail: info@minskhleb.by, mhp@minskhleb.by
Городской телефон:

+375 17 203-93-50 (Отдел маркетинга и сбыта)


Факс:

+375 17 203-19-57 (Отдел маркетинга и сбыта)

Посетив салон красоты "Барбарис", Вы на собственном опыте убедитесь, что наши мастера способны воплотить в реальности все Ваши мечты, разбавив их оригинальными идеями, предложенными специалистами.
Детский клуб "Территория детства" — это современный центр развития ребенка. Наш центр предоставляет безграничные возможности для самореализации и всестороннего раскрытия личности малыша.
Компания "Самый лучший юрист" оказывает услуги по регистрации и ликвидации предприятия (и с инвестициями), регистрации и ликвидации ИП, ведению бизнеса, лицензированию.
Дизайн-студия Жанны Колтаковой – это возможность воплотить свои самые смелые идеи для сценического костюма в жизнь! У нас вы сможете сшить на заказ, взять напрокат или приобрести эксклюзивные эстрадные костюмы для своих выступлений или других мероприятий.